+7 (930)-714-80-45

Как ненцы разделывают оленя на Ямале

04.09.2022
5 минут на чтение

Это пожалуй будет не совсем обычный репортаж из путешествия. Так что, тем у кого слабые нервы или слишком обостренное восприятие, лучше его пролистать. Мы хотим рассказать и показать про то как разделывают оленя. На Ямале и вообще на крайнем Севере, олень является буквально всем. Вокруг него строится вся жизнь оленеводов. И заготовка оленя является частью той самой жизни. Удивительно, но отношение у хозяев к животным максимально дружелюбное и бережное. Они ухаживают за ними, оберегают от волков, стараются чтобы олени хорошо питались и перегоняют их на новые поля ягеля. Более того, многих оленей в стаде знают по именам. И это может быть до 100 имен и более. По началу в это сложно было поверить, но уже спустя несколько дней жизни в стойбище оленеводов, понимаешь что это так. Вот этого я видел вчера, а вот за этим охотился пару дней назад. Что уж говорить о хозяевах, которые видят их почти каждый день. 

На Севере олень в цене. В среднем стоимость животного колеблется от 10 до 20 тысяч рублей. Но этого целого и живого. Если, ммм, его разобрать как конструктор, то цена возрастает многократно. В олене используется буквально все. Это пища, одежда, лекарства, украшения, и даже символы культа. Если прийти на рынок или магазин любого города в Заполярье, то можно увидеть отдельно продающееся сердце оленя, печень оленя, голень и даже языки. Олень кормит Север. Поэтому отношение к нему здесь крайне уважительное.

Фотографии это репортажа были сделаны одним днем, когда мы напросились вместе с хозяевами чума отправиться в стойбище, поймать оленя и привезти его обратно. Вечером планировалось его разделать на продажу.

Со связанными лапками животное ждало своего часа. И после ужина он настал.

как разделывают оленя на Ямале 

Точным ударом ножа оленевод убивает оленя. Животное умирает практически мгновенно, без видимых мук и страданий. Сложно такое писать, но как есть...

как разделывают оленя на Ямале 

Сразу же начинается разделка. Весь процесс занимает минут 30 не более. Первым делом снимают шкуру.

как разделывают оленя на Ямале

В работе принимают участие вся мужская часть семьи. Отец и трое детей. Их с детства готовят к взрослой жизни.

 

Основную часть работы делает глава семьи и старший сын.

 

Чтобы сделать эти снимки более-менее удачно, пришлось разложить и включить несколько налобных фонариков.

как разделывают оленя на Ямале 

Обратите внимание, под кожей оленя видно личинки насекомых. Они доставляют животному большой дискомфорт при жизни. 

 

Все происходит быстро и максимально аккуратно.

 

Начинается разделка мяса.

как разделывают оленя на Ямале 

Снег вокруг представляет собой то еще зрелище.

 

Для фильмов ужасов сценарий почти готов. 

 

Все. От оленя осталась одна голова. Кстати, куда она используется не спросили, надо будет этот вопрос уточнить.

 

А вот фотографии сделанные другим днем. Главы семейства уже не было, работу выполняли только дети.

 

Последние секунды жизни.

 

И все по новой, как и ночью.

 

 Конечно у детей эта процедура занимает больше времени, но наблюдать за ними увлекательно по своему. 

 

Глядя на это хочется отвернуться...

 

Но это жизнь. Так жили все их предки. Ненцы-оленеводы. Это их стихия, и их воздух. Можно относится по разному к этому, но по факту остается лишь принять как данность. 

 

Снятие шкуры.

как разделывают оленя на Ямале 

Оленегонной собаке тоже интересно. Хотя она скорее всего ожидает чего-то вкусного.

 

Дети справились.

 

Главное сделать все быстро, пока не остыла кровь.

 

Все что осталось.

 


 

Долгожданный отдых, дети играют, олень разделан, миссия выполнена. Жизнь продолжается...

Побывать на Ямале, погрузиться и прочувствовать атмосферу жизни ненцев, можно присоединившись к турам "Время Открытий".

Туры в данном направлении2

тур на Ямал
15 мар 2022 – 20 мар 2022
Очарование Ямала
75 000 ₽
ЭтнотурЭтнотур
Сложность
Тур к оленеводам Ямала
01 авг 2022 – 05 авг 2022
Тур к оленеводам Ямала
85 000 ₽
ЭтнотурЭтнотур
Сложность

Читайте по теме